Estudante de comunicação digital e gestão de projetos Web, chegou a ser gestora de um projeto de comunicação digital. Hoje, Anaïs criou a sua própria empresa de conteúdos web e de venda online. Anima, também, workshops de jardinagem para os cidadãos urbanos que se querem iniciar à Agricultura. Destas duas paixões, comunicação e a jardinagem, nasceu o blog Mon petit balcon onde o prazer e a profissão se misturam relatando o que vai acontecendo na sua horta na varanda!

La parole au spécialiste Anais Kali

Cultivo logo…

Comecei a cultivar por acaso. Não tinha muito jeito para a coisa, nem um jardim ou pessoas próximas que me pudessem ensinar, mas ainda assim tentei! Desde que comecei a minha horta na varanda consigo relaxar depois do trabalho, estar mais sensível para as questões do meio ambiente e para com aquilo que escolho consumir.

O mais importante é…

Numa horta acho essencial ter flores e ervas aromáticas para as abelhas. Gosto de cultivar flores ornamentais e comestíveis para que as abelhas possam recolher o pollen e, por exemplo, fecundar as flores de courgete. As plantas aromáticas crescem muito bem mesmo com pouco espaço e algumas delas continuam a crescer mesmo durante o frio do inverno.
A fertilização é uma das coisas mais importantes para ter uma terra viva e alcançar boas colheitas. O ideal é ter um compostor, ou vermicompostor, por perto para poder utilizar o composto como adubo natural.

O que não pode faltar na minha horta…

Numero 1 : Tomates! Não tem nada melhor do que cultivar os seus próprios tomates. Aproveito para deixar aqui uma receita de molho de tomate caseiro com cebolas caramelizadas, super fácil de fazer.
Numero 2 : Hortelã. Uso constantemente nas saladas de frutas, nos molhos de yogurt vegetal ou para fazer infusões.
Numero 3 : Borragem. Uma flor linda de sabor atipico e que as abelhas adoram!

Quem sabe da poda…

A paciência é essencial para quem quer ter boas culturas, começar por cultivar 3 ou 4 plantas e observar a forma como crescem. É importante deixar o espaço suficiente para que cada uma delas se desenvolva bem. Quando se cultiva num espaço restrito, há que aproveitar a altura: pode colocar uma cama de cultivo no chão e pendurar alguns vasos por cima, de forma a otimizar o espaço.

Saiba qual a importância de uma terra viva