O Manjericão é, literalmente, o rei das ervas aromáticas! O seu nome Latim, Ocimum basilicum, tem origem na palavra grega basileus que significa rei ou imperador e, em França, até o chamam de l’herbe Royal. Por terras lusas, o pequeno Manjerico é um símbolo das festas de Junho: São João e Santo António; na India é uma erva sagrada para Krishna e Vishnu.
Aliás, sabia que o Manjericão é originário do continente indiano? Era cultivado desde há 3000 anos, bem antes de se tornar a estrela da cozinha Italiana.
Adiciona-lo a um prato de Tomate e Mozarela é elementar, difícil é saber como plantar Manjericão!

plantar manjericão: tudo o que precisa de saber

Como plantar Manjericão

Amante do Sol, esta erva aromática precisa de 6 a 8 horas de exposição por dia, sendo recomendável plantar o Manjericão na varanda, no terraço ou junto a uma janela. Mas, apesar de veraneante por excelência, o Manjericão precisa de água regularmente, sem excessos e com boa drenagem e talvez por isso se adapte tão bem à Horta da Noocity!

Se quiser começar pelas sementes, recomendamos que o faça ainda dentro de casa e logo no início da Primavera, plante lá fora apenas e só quando a temperatura do solo for superior a 10ºC.
Ao plantar Manjericão na cama de cultivo, deixe uns 40cm de diâmetro de solo livre à volta da planta e poderá começar a colher dali a 15 dias, aproximadamente,
assim que a planta ganhe algum porte e dando cortes sucessivos já que ela irá rebentar consecutivamente com novos caules e folhas.

Embora a Horta da Noocity garanta o acesso constante da planta à água, nos dias mais quentes e com bastante sol o seu Manjericão irá agradecer-lhe uma rega por cima, junto ao caule.

Para colher, vá cortando na base os ramos que já têm botões em flor que devem surgir entre Setembro e Outubro e assim poderá aumentar a longevidade da sua planta e manter ao máximo o sabor. No entanto, esta não é uma erva aromática perene e, como tal, a grande maioria das variedades de Manjericão tem que ser plantada a cada ano.

Na hora de encontrar as melhores companhias para plantar junto do seu Manjericão, olhe para o Tomate ou para o Pimento que vão crescer felizes e protegidos de pragas.

Para comer e chorar por mais

Esta erva aromática e perfumada, de leve sabor apimentado é o pretendente ideal para uma quase infindável lista de alimentos: Tomate, Queijo de Cabra, Queijo Mozarela, Limão, Ovos, Cabrito, Pêssegos, Morangos, Figos, Cogumelos, etc. É, também, o ingrediente principal do famoso Pesto Italiano ou o Pistou Francês. Para se deliciar com ele basta ferver 300gr de folhas de Manjericão, misturar com 2 dentes de Alho crus, 100gr de Pinhões, 1 colher de sopa de água e azeite, sal, pimenta a gosto. Triture tudo e voilá, não há melhor para temperar um prato de massa, uma salada ou carnes.

Plante Tomates e Pimentos esta Primavera!