J’ai fait des études en communication puis en gestion de projet web, avant de devenir chef de projet web en communication. Aujourd’hui, j’ai créé mon entreprise de création de contenus web et de vente en ligne. J’anime également des ateliers de jardinage auprès des citadins débutants. La communication et le jardinage sont donc deux passions que j’essaie de lier dans ma vie professionnelle et via le blog Mon petit balcon.

La parole au spécialiste Anais Kali

Je cultive, donc…

J’ai commencé à jardiner par hasard. Je n’avais pas la main verte, ni de jardin, ni de proches pour m’apprendre à jardiner mais je me suis quand même lancée. Depuis, jardiner sur mon petit balcon me permet de me détendre après le travail, d’être plus sensible à l’environnement et à la façon dont je consomme.

Le plus important…

Dans un potager il faut absolument avoir des fleurs pour les abeilles et des plantes aromatiques. Les plantes aromatiques poussent très bien même dans un petit espace ou dans la cuisine. Certaines plantes aromatiques continuent de pousser même en hiver alors c’est l’idéal. Et j’aime faire pousser des fleurs ornementales et comestibles pour que les abeilles viennent se nourrir et butiner les fleurs de courgette à féconder.

Enfin la fertilisation est une chose importante pour avoir une terre vivante et de belles récoltes. Alors je dirais que la troisième chose la plus importante est d’avoir un composteur pour utiliser le compost comme engrais naturel.

Mes trois plantes préférées

En numéro 1 : les tomates, faire pousser ses propres tomates c’est vraiment un plaisir, il n’y a rien de meilleur ! Voici une recette de sauce tomate aux oignons caramélisés facile à réaliser.
En numéro 2 : la menthe, j’en utilise tout le temps, dans des salades de fruits, dans des sauces au yaourt végétal ou dans une infusion.
En numéro 3 : la bourrache car c’est une belle fleur, son goût est atypique et les abeilles adorent ça !

La parole à la spécialiste

La meilleure chose à faire pour avoir de belles cultures c’est de prendre son temps, de cultiver 3 ou 4 plantes pour commencer et d’observer la façon dont elles se développent. Il vaut mieux cultiver peu de plantes pour leur laisser la place de (se – take out) pousser. Et lorsque l’on jardine dans un petit espace, il faut profiter de toute la hauteur : mettre des bacs au sol et accrocher des jardinières au-dessus pour optimiser l’espace.

Connaître l’importance d’une terre vivante